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2019中國旅游住宿業:聚焦行業高質量發展

發布時間:2019-11-21 23:37:53 已有: 人閱讀

  中國網11月19日訊 近日,在北京召開的2019亞洲酒店論壇上,中國旅游研究院產業研究所所長楊宏浩代表課題組發布了“中國旅游住宿業:聚焦高質量發展”的專題報告,分享了《中國旅游住宿業發展報告2019》的主要內容。

  《中國旅游住宿業發展報告2019》提出,高質量發展對于旅游住宿業來說是一條希望之路、探索之路,也是科學之路和必由之路。

  住宿業作為旅游經濟和宏觀經濟的不可或缺的一個組成部分,與整個經濟發展息息相關。近十年來住宿業的投資增速與GDP增速基本同步,只是波動幅度更大;在當前經濟發展轉向高質量發展階段的大背景下,作為滿足人民群眾美化生活需要的住宿業也正邁向高質量發展階段。住宿面臨高速度增長與低盈利水平之間的不平衡,酒店績效的區域性差異顯著,住宿業態多元化、但發育尚不充分等問題,高質量發展是破解住宿業發展不平衡不充分矛盾的需要,也是服務國家戰略的需要。

  住宿業發展在要素創新上要注重深挖存量住宿設施的空間價值;要以科技賦能提升服務和生產效率,特別要注重5G、區塊鏈技術、人工智能、物聯網、大數據、云計算、VR/AR等數字技術和大健康、模塊化建造、3D打印、低碳環保技術等新興技術在住宿業的應用。隨著人力資源成本的上升,要平衡好人工服務與AI在住宿行業的應用,我們的判斷是,未來酒店檔次越低,人工智能應用程度越高;酒店檔次越高,人工應用反而越多。住宿業將越來越多依托數字技術重建新的消費場景,催生新業態、新模式、新產品,例如無人駕駛汽車可能變身智能化酒店,酒店客房定制化將越來越普遍。文化因素在住宿業發展中的重要性體現地越來越顯性化,一方面是以文化自信促進品牌自信和品牌成長,另一方面是以文化創意提升住宿產品附加值和豐富消費者體驗。企業家作為風險承擔者、機會發現者和創新實踐者,其對行業發展創新的價值和作用應更加受到重視;“創新是企業家精神的靈魂”,我們要不斷行業內倡導企業家精神,包括職業經理人和企業高管在的員工都需要具有企業家精神。此外,資本對行業成長的助推和復合型人才對產業素質的提升都仍然非常重要。

  國內旅游者已成為我國住宿業的主要消費群體,內行而挑剔的國內旅游者會迫使酒店和住宿企業努力達到產品高質量標準和產品創新,有助于住宿企業贏得國際競爭優勢;國內需求的特點對塑造我國住宿產品的特色,產生技術革新和提高質量的壓力都起著尤其重要的作用。隨著消費的分級與分層,需要重視“千禧一代”這個“沒有饑餓感”的消費群體,同時要關注到銀發一族消費潛力有待挖掘、中等收入群體的崛起以及消費市場下沉等趨勢,這些新消費正在催生新的業態,例如微型酒店、健康酒店、文化藝術酒店以及親子酒店等。因此要重視國內消費者的需求變化,提供契合消費者需求的住宿產品。

  行業競爭是推動住宿業高質量發展的重要力量,除了本土與國際酒店集團競爭和國內酒店集團之間競爭,新進入者帶來的競爭效應更為顯著,例如途家網等共享住宿企業和OYO、H連鎖酒店等輕連鎖模式的住宿企業,短短幾年內按照客房規模衡量已經完成傳統住宿企業幾十年的積累,正在重塑整個住宿行業的競爭格局,并在變革傳統住宿企業的運營管理模式。同時能夠觀察到,正是很多酒店業的“外行”打破思維定勢,引領了經濟型酒店、中端酒店、精品酒店、共享住宿以及輕連鎖酒店等新興住宿業態的發展。住宿企業的整合能推動行業發展,例如錦江、華住、首旅如家等在并購整合中成長,近期金陵酒店集團、融通酒店集團等通過劃撥重組迅速壯大,共享住宿和輕連鎖模式對邊緣性、長尾住宿企業的整合等,都在極大地提升住宿行業的發展質量。此外,產業融合也是一股推動行業發展的力量,例如有戲等主題酒店、松贊山居等精品酒店和東呈酒店集團等所踐行的文化與旅游融合發展,春秋集團與首旅如家所開展的交通與住宿的融合發展以及宜家、無印良品所實施的零售與住宿的融合發展等。為了進一步滿足消費升級需要,住宿產品必須不斷進行迭代,例如澳斯特、瑾程、亞朵、維也納、全季等中端酒店做優核心,迭代升級,書香、皇家驛棧等精品酒店匠心獨具,凸顯個性,君瀾等度假酒店倡導新的生活方式,打造獨特體驗,以及精品民宿的文創加創新,集聚/集群發展。

  對于住宿行業來說,與相關和支持性產業之間是一種休戚與共的關系,其發展不應該也不可能單兵突進,否則難以健康持續發展。因此,應該站在旅游產業價值鏈和住宿產業生態系統建設的角度來看待各相關產業和市場主體的發展。就住宿產業鏈上的企業而言,酒店品牌方更加愛護品牌,嚴控品質,提升溢價;更注重產品研發和文化融入;不斷實施酒店品牌升級;區域選擇上跟隨國家戰略進行區域布局,例如世茂酒店集團布局港澳大灣區,綠地酒店集團布局“一帶一路” 沿線國家等;民宿服務在打造高效價值鏈和產業集群。酒店業主方也開始注重品質。中間商OTA 從激烈廝殺到一家獨大,再到目前的寡頭壟斷格局,一定程度上制約了行業創新;為鞏固市場地位,曾經一度OYO可能帶來的沖擊;也有BidRoom希望以零傭金模式來贏取部分市場,未來區塊鏈可能是最有望重構銷售渠道的技術。在酒店用品供應商領域,類似智采平臺等公司正在嘗試打造一個基于技術支撐的飯店業采購新生態,讓酒店用品供應商提升采購效率和降低采購成本,做陽光下的生意。

  在談論住宿業創新的同時,一定要認識到服務是酒店存在的根本,不論是顧客 “看得見”與“看不見”、“感受得到”與“感受不到”的都同等重要。空氣質量、布草酸堿度、廢水廢氣排放等綠色環保已成住宿業底線要求;服務以人為本,提供便利與貼心服務,特別要重視服務的關鍵接觸點與關鍵時刻;要在住宿業倡導匠心精神,增強員工得服務責任心,同時也要竭力解決員工的后顧之憂。

  在住宿行業監管上,一定程度上形成了行政主管部門事實上的缺位。我國規模以上住宿機構有10萬余家,更廣泛意義上的住宿機構可能高達60余萬家,文化和旅游部門通過星級飯店標準監管著1萬余家星級酒店,但一旦住宿行業出現負面事件,媒體和公眾把目光都聚焦到文化和旅游部門。鑒于此,有必要從國家層面調整住宿行業管理體制,制定旅游住宿業分類標準和建立住宿業統計體系,還可以考慮制定住宿業發展專項規劃。此外,需要創造公平的營商環境,如地方政府在引進酒店品牌時應取消對本土酒店品牌的歧視性規定;培育多元化、具有創新精神的市場主體;優化和修訂星級飯店標準等行業標準,對行業監管從嚴執法。

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